Lekker koken zonder vlees

Peulvruchten (met name linzen en kikkererwten), tofu, tempeh, zeewier: allemaal oké.

De insecten stel ik graag ter beschikking aan de medemens.

@Léonz, bedankt voor het aanbod!
Heb je weleens insecten geprobeerd te eten, of sla je ze bij voorbaat al af? 😉

Ik heb sprinkhanen gegeten in Oeganda, ben er niet kapot van. Meelwormen als snack vond ik best lekker en ik sta helemaal open voor recepten. Heeft iemand op het forum ervaring met alternatieve eiwitten (plantaardig of insecten, maakt niet uit)? Ik probeer je recept graag uit!

En weer hoor ik dieren(leed) niet genoemd. Word daar toch zo moe van!!!

Er is wel meer niet genoemd.

Is het nu echt nodig om zo moe te worden? U kunt het toch gewoon zelf noemen en dat heeft u nu gedaan. Goede aanvulling! Dank u!

Wat ik zelf nog wil toevoegen: vleesloos eten is een stuk goedkoper!

Volgens mijn bescheiden mening wil het niet zeggen dat de dieren vergeten worden als ze niet expliciet genoemd worden..

Neem de titel van dit onderwerp: "Lekker koken zonder vlees". Dat betekent: "Lekker koken zonder dieren op te eten".

Vlees=dierenvlees.

Insecten zijn trouwens ook dieren. Maar dit terzijde.

Lekker koken ... (we zullen het zien en we zullen wel moeten)

Zonder vlees ... (hebben we al genoeg gezien)

Vooral 'zonder vlees' in de topic-titel moest inmiddels toch al tussen de oren hebben zitten. Debet daaraan zijn onder andere de filmpjes van de Consumentenbond, die hier en daar voorbij komen. O.a. over massa-kippenhouderijen en/of de gebruikte antibiotica in de veehouderij. Ongewenste substanties, die uiteindelijk óók door de consument wordt geslikt en opgenomen.

Helaas vind ik deze zeer effectieve CB-filmpjes niet op afroep terug ...

Interessante reacties allemaal. Het is wel een zijsprongetje van het topic, volgens mij gaan de reacties nu over de redenen om geen vlees te eten.@Veggiemuis van harte welkom op het forum en dank voor je aanvulling daarop! In dit topic zijn we, redenen even daargelaten, vooral benieuwd hoe hoe je kookt zonder de voedingsstoffen uit vlees te missen.

Hier wat interessante info over de vitaminen en mineralen in vleesvervangers als peulvruchten, algen en insecten. Plus een paar recepten Benieuwd naar jullie mening!

Ja, Natalie, voor wie zouden onze recepten bedoeld moeten zijn?

Bedankt allemaal voor jullie reacties! Willen jullie ook meepraten over de beweegredenen om minder of geen vlees te eten? Dat kan in het volgende topic:
Waarom minder jij met vlees?
Ik hoor graag welke redenen jullie hebben!

Nadat wij ons ver in de vorige eeuw eens verdiept hadden in de erbarmelijke en trieste omstandigheden waarin vele miljoenen dieren geforceerd opgefokt worden en met bruut geweld naar het slachthuis getransporteerd worden om daar afgeslacht te worden zijn wij meteen gestopt met het eten van vlees. En het bevalt ons uitstekend! Vlees veroorzaakt een bepaald stofje in je lichaam waaraan je verslaafd raakt, net als bij tabak, alcohol, suiker, enz. Daardoor wil je onbewust dit stofje steeds weer aanvullen en maakt jezelf wijs "dat je niet zonder kunt", "dat het zo lekker is" (net als bij roken), enz. Wanneer je eenmaal schoon bent wil je nooit meer terug en hebt geen enkele behoefte om nog vlees te eten. Vlees en vleeswaren zijn een grote veroorzaker van talloze ernstige en dodelijke ziektes. Vegetarisch of plantaardig kun je heel eenvoudig de lekkerste gerechten maken, die veel gezonder zijn, veel beter voor het milieu en veel minder of geheel geen dierenleed veroorzaken. Er zijn zelfs bekende topsporters, beroemde topmodellen, beroemde acteurs, enz. die vegetarisch of plantaardig eten. Gelukkig zijn er steeds meer betere restaurants die ontdekt hebben hoe lekker groenten zijn en wat je er allemaal mee kunt doen. Wij koken vooral lekker zelf, met rijst, pasta, aardappelen, boekweit, gierst, couscous, bulgur, rode linzen, groene linzen, bruine linzen, gele linzen, spliterwten, kikkererwten, adukibonen, kidneybonen, bruine bonen, witte bonen, allerlei kruiden en specerijen, enz. Wij kiezen voor alles biologisch omdat dat veel meer smaak heeft en met slechts weinig werk maak je de heerlijkste gerechten. Wanneer iedereen zou besparen op voorgesneden groenten en al die verpakte kant-en-klaar troep zou iedereen biologisch kunnen eten en nog geld overhouden ook.