Moet een vleesvervanger op vlees lijken of juist niet?

Nee, Je bent vegetarisch of je bent het niet. Als je geen vlees wilt eten waarom zou je iets op je bord willen hebben dat op vlees lijkt ? Ik vindt vegetarische snitzels, burgers enz echt onzin-produkten.

Onlangs hebben we 36 vegaburgers op voedingswaarde getest. We onderzochten ook de duurzaamheid en de smaak van vleesvervangers in het algemeen. Bekijk hier de resultaten en welke vegaburger de beste vleesvervanger is! Welke vleesvervangers eet jij graag?

Als iedereen eens wat bewuster met vleesconsumptie om zou gaan is er al veel gewonnen. Ik ben geen vegetariër maar zie wel degelijk de voordelen van minder vlees consumptie. Er zijn genoeg gerechten waar 'nep gehakt' of andere vleesvervanger prima volstaan zonder dat je daarbij concessies doet aan smaak. Persoonlijk vind ik de producten van de vegetarische slager erg lekker. Een of twee keer per week zoiets eten in plaats van vlees is al winst en je eet gewoon lekker.
En als je dan nog niet toe bent (of het te duur vindt) aan een vegetarisch stukje vlees is in gerechten als bami/nasi/pasta/lasagne dit prima en betaalbaar te gebruiken.

Beste @E.D. Bos en @W.D.C. Meurer,

Bedankt voor jullie reacties!
De volledige test is op dit moment alleen terug te vinden in de laatste editie van de Consumentengids (pagina 37).

Wel heb ik zojuist van mijn collega @Rosa Rolvink begrepen dat de volledige tabel waar alle andere 33 producten in staan binnenkort ook online beschikbaar wordt gemaakt.

Wanneer dit is gedaan zullen we het jullie uiteraard laten weten.

Tot snel!

In het artikel wordt gesteld dat Soja is voor veevoer.;
In het menvoer voor de dierhouderij is 2/3 van de grondstoffen restproduct (bijv Soja schroot) van de graan en olie verwerkende industrieen . Soms worden afgekeurde partijen sojabonen en granen verwerkt na een speciale behandeling. minder dan 2 %. Mengvoer is een grote recycling industrie.
Soja is bijna allemaal uitgemanipuleerde zaaizaden . Vooral tegen RoundUp wat steeds als rest in de voeding en water wordt gevonden.Om de vleesvervangers op smaak en kleur te brengen zijn er veel Kleur,smaak en geurstoffen toegevoegd. Steeds meer allergien worden geweten aan het stapelen van de middelen..
Dan de goedkope voedings middelen alles wordt afgeknepen op prijs Wordt betaald door de basis producent Dat is de boer..
En dan als dank maar beschuldigd worden als de grote vervuiler met eerst stikstof en nu CO2.

Wij eten al sinds 1982 vegetarisch biologisch en het bevalt ons uitstekend. De voornaamste reden voor ons om te stoppen met vlees was de erbarmelijke manier waarop met dieren omgegaan wordt, daar willen wij echt niet aan meewerken! Maar het is ook nog veel gezonder en veel beter voor natuur en milieu. En als je er een beetje in thuis bent ook nog goedkoper. Voor mensen die graag iets willen dat op vlees lijkt zijn de absolute winnaars de producten van De Vegetarische Slager, in bijna elke supermarkt te koop in de bakjes met een wit karton er omheen. Hun Kipstuckjes hebben zelfs een tweede prijs gewonnen in een vergelijking met echte kip. Maar ook de Bratwurst, Speckjes, hamburgers, snackballetjes, enz. zijn erg lekker. Maar met rode of bruine linzen, kikkererwten, witte bonen, bruine bonen, adukibonen, kidneybonen en nog van allerlei soorten kun je heel goedkoop zelf vegetarische maaltijden maken. Met bv. o.a. wat komijn er door en gebakken uien er over kun je het erg smakelijk maken. Steeds meer mensen eten minder vlees of helemaal niet meer, mede door alle schandalen in de vleessector. Zelfs bekende topsporters, beroemde modellen, actrices en popmusici doen het zonder vlees of eten zelfs helemaal plantaardig. Leuk is dat het ook nog eens goed is voor de lust en de potentie. Niks geen pilletjes of druppeltjes, gewoon plantaardig eten. Mooi meegenomen toch.

Ik ben zelf een flexitarier, belachelijk woord ik weet het, betekent niet meer dan dat ik normaal geen vlees eet, maar dat ik wel eens een hapje mee eet als er vlees aanwezig is.

Ik kan me voorstellen dat vleesvervangers laten lijken op echt vlees meerdere redenen heeft, ten eerste dat de overstap van vleeseter naar vegetarier er makkelijker van wordt en ten tweede de mentale connectie die we leggen tussen de vorm en de natuur van voedsel. Vleesvervanger is makkelijker te identificeren als vleesvervanger als het de vorm van vlees heeft.

Ik heb persoonlijk geen echte voorkeur voor de benoeming van vegetarische alternatieven, al vind ik het wel een tikkeltje overdreven iets om herrie over te schoppen. Herinnerd iemand zich laatst dat verhaal van die vegetarische slager die al zijn namen moest veranderen omdat ze naar vlees refereerden en dat kon misleidend zijn? Het is een vegetarische slager, natuurlijk heeft 'ie geen vlees.

Ik denk dat we in een beetje een grijze zone zitten voor vleesvervangers en -alternatieven, tot nu toe hebben ze hun tijd besteedt aan het maken van vervangers die precies zo smaken als het origineel, maar langzamerhand komen er ook vleesvervangers met een unieke smaak en vorm (met gevarieerd succes moet ik toegeven) die meerwaarde kunnen brengen aan het introduceren van vegetarische gerechten als delicatesse in plaats van vervanger.

Ik ben bijna 35 jaar vegetariër, waarvan bijna 7 jaar veganist. Nog steeds wordt niet-veganisme/niet-vegetarisme als de norm gezien en veganisme/vegetarisme als de uitzondering. Wanneer het over voeding gaat, is de mens een herbivoor dier. Nee, we gaan niet direct dood aan dierlijk voedsel, maar we worden er wel ziek van op kortere of langere termijn.
Wij zijn er als laatste diersoort bij gekomen op deze planeet, maar zien onszelf toch als meest bijzondere en hoogstaande soort. Echter, niemand kan mij tot nu toe vertellen wat onze uitzonderingspositie rechtvaardigt en wat onze verschijning op deze planeet voor goeds heeft gebracht. Wij zijn de meest on-bijzondere dieren.
Daarom kan ik gerust stellen dat menselijke dieren geen recht hebben op andere dieren of op hun habitat. Sinds ik dat weet ben ik veganist en verdediger van het recht van dieren om geen eigendom te zijn.
Hierom zijn termen als 'vleesvervanger', 'melkvervanger', 'eivervanger' en 'honingvervanger' ridicuul. Wat niet nodig is, hoeft niet vervangen te worden.

De mens is een herbivoor? Zeker, en daarom noemen we de levenswijze van onze verre voorouders ook wel Hunter gatherers, vanwege alle planten die ze moesten jagen.

[quote user="Léonz"]

In de tijd waarover u spreekt, meneer Deen, kende de mens zijn ware aard nog niet.

Het nadeel van die tijd was ook dat niemand de mensen uitlegde wat hun ware aard was. Ze deden maar wat.

Nee, waarom zou vegetarisch precies moeten lijken op vlees? Mijn man, een echte vleeseter van huis uit, en ik eten al jaren de hamburger van Garden Gourmet. Heerlijk met een aardappeltje en spinazie. Ook de groenteballetjes van GG zijn erg smakelijk. Geen vlees maar wel lekker.
Van de Vegetarische slager is de tonijnsalade erg lekker, wel redelijk duur.
Zelf vind ik vlees ook lekkerder, maar wie weet is mensenvlees nog lekkerder, en dat eet je toch ook niet.